Descripción
Ficha técnica
- La bodega: Compañía de Vinos del Atlántico
- Marca: Atlántida
- O.: IGP Cádiz
- Tipo: Blanco
- Añada: 2022
- Grado: 13%
- Variedad: 100% Vijiriega blanca
- Tiempo de Crianza: 12 meses en demi-muds de 600 litros.
Viñedos y elaboración
El viñedo está situado a una altitud de 20 metros sobre el nivel del mar, de forma orgánica, sin tratamientos químicos ni sistémicos, y practicando una viticultura no tan habitual en el Marco de Jerez. El suelo es alvariza y las vides se plantaron en 2013.
La fermentación se hace en barricas de roble con sus propias levaduras y el envejecimiento es de 12 meses en demi-muds de 600 litros.
Para su estabilización y afinamiento permanece otros 5 meses en depósitos de acero inoxidable.
Bodegas
La bodega Compañía de Vinos del Atlántico nació en 2002 para continuar con la tradición familiar vinícola de Alberto Orte (pionero en recuperar esta variedad) y Patrick Mata, sus fundadores. Ambas familias llevan produciendo vino de forma independiente en toda España desde finales de 1800.
En la actualidad, producen vino en 18 denominaciones diferentes dentro de la Península Ibérica.
Su mayor objetivo es elaborar de forma artesanal vinos que expresen la identidad del lugar de procedencia.
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